建立适宜、有效、经济的卫生标准操作程序(FR-JS002)


课程特点

          采用美国相关培训教材和案例,结合企业实际进行讲解,培训过程进行小组互动活动。

         

          

 课程时间

         1

 

课程内容

·卫生标准操作程序的实施基础条件;

·水和冰的控制;

·食品接触面的清洗和消毒;

·防止交叉污染

·手、卫生设施的清洗和消毒

·防止食品被污染;

·有毒有害物质的控制;

·员工的健康和卫生控制

·鼠虫害控制

·卫生控制文件的编写

·如何确保卫生控制程序的有效运行

 

培训建议

 ·建议学员选择采用小班培训

·建议企业选择专场班(即到企业现场进行该课程培训)