HACCP体系操作实务(FR-JS001)


课程特点

          采用美国相关培训教材和案例,结合企业实际进行讲解,培训过程进行小组互动活动。

          根据学员所在企业食品类别,配套使用相应行业案例资料

          

 课程时间

         2

 

课程内容

·HACCP背景、原理、运用及其收益;

·HACCP建立前提方案(预备步骤)基本内容;

·如何建立企业自身的危害分析语言

·如何进行危害识别、评估

·如何进行食品质量安全管理的可接受水平

·HACCP七个原理;

·HACCP计划的制定模式

·HACCP信息的内部和外部沟通

·HACCP计划的支持性要求

·HACCP的确认和验证要求

·HACCP计划书的编制要

 

培训建议

 ·建议学员选择采用小班培训

·建议企业选择专场班(即到企业现场进行该课程培训)