营养含量微乎其微 蜂蜜该不该走下营养品神坛


来源:武汉晚报 时间:2013-5-15 浏览数:15199

近日,一条名为那些年我们一起迷恋过的饮食误区的微博网上热传,几天转发数万次,其中一项内容让人颇为意外,蜂蜜的营养成分有限。

    26岁的秦小姐家住汉口,家中常备蜂蜜,全家人都认为蜂蜜营养丰富,能通便、美容。看过这条微博后,她十分疑惑,致电本报询问,蜂蜜到底有没有营养?

    为此,武汉市第三医院营养科医生付娟,查阅了《中国食物成分表(2004)第二册》,该书由中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著。

    书中介绍,蜂蜜的主要成分是碳水化合物,也就是糖类。每100蜂蜜,含有碳水化合物就达75.6,微量元素如钾28毫克,钙4毫克,钠0.3毫克。

    同类相比,每100菠菜含钾311毫克、钙66毫克,钠85毫克,远远超过蜂蜜。此外,蜂蜜中如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的含量都很低,营养品之说言过其实。

    不仅如此,蜂蜜是一种典型的高热量食品,每100含热量321千卡,至少需要慢跑40分钟才能消耗,长期吃大量蜂蜜容易导致肥胖。

    该院营养科医生崔蔚说,蜂蜜并没有特殊的健康功效,她个人并不推崇,自己也基本不喝蜂蜜。对于一些特殊人群,最好少喝蜂蜜,如糖尿病和心脑血管病人,蜂蜜所含糖类大部分是葡萄糖和果糖,易吸收,可以快速升高血糖,不利于病人健康。

    1岁以内的宝宝也不要吃蜂蜜,蜂蜜在酿造、运输过程中,容易受到肉毒杆菌的污染,而婴儿胃肠功能较弱,肝脏的解毒功能较差,食用可能引起毒副作用。(记者余乐 通讯员陈敏 陈舒)

编辑:fairreach